Gjorde blanda annat grillade fetaost fyllda paprikor och grillad zucchini med pistagenötter och ricotta ost.
Fetaost fyllda paprikor
4 st små paprikor
1 bit fetaost
3 msk créme fraich
1 vitlöksklyfta
Salt o peppar
Olivolja
Smula sönder fetaosten och blanda den med créme fraichen. Pressa i vitlöken och salta och peppra.
Dela och ta bort kärnorna från paprikan. Olja båda sidorna på paprikan och salta den. Fyll paprikahalvorna med röran och grilla till osten smälter.
Grillad zucchini
1 zucchini
1 dl pistagenötter hackade
250 g ricotta ost
Balsamvinäger
Salt
Olivolja
Dela zucchinin i 1 cm stora bitar. Pensla dem olivolja och salta. Grilla dem tills de fått färg och mjuknat.
Lägg zucchinin på ett fat. Strö de hackade nötterna över och klicka ut osten. Ringla över balsamvinägern.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar